Cách nấu cháo thịt bò cho bé bằng nồi nấu chậm

Cháo thịt bò có cách nấu tuy đơn giản nhưng nếu không chế biến đúng cách khó có thể giữ được lượng chất dinh dưỡng vốn có. Cách nấu cháo thịt bò ngon cho trẻ em và người lớn sẽ khác nhau ở cả nguyên liệu lẫn nêm nếm gia vị. Bài viết dưới đây chia sẻ công thức nấu cháo để có được món cháo thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng nhất.

1 – Lợi ích của cháo thịt bò cho trẻ

1, Hỗ trợ mắt

Trong 100gr bò có chứa 12mcg vitamin A,, và 3,05mcg vitamin B12. Những vitamin trên đều là nguồn vitamin hỗ trợ mắt bé yêu. vitamin A tham gia trực tiếp vào các phản ứng hóa học ở các tế bào que và nón ở võng mạc. Chất này còn tạo sắc tố võng mạc giúp điều tiết mắt và hỗ trợ mắt nhìn được trong điều kiện thiếu ánh sáng. Lợi ích thịt bò cho trẻ sẽ hỗ trợ mắt trẻ, “đôi mắt là cửa sổ tâm hồn” mẹ hãy bổ sung thịt bò để bé được cung cấp đủ chất cho mắt nhé.

2, Hỗ trợ xương và tim

Lợi ích thịt bò cho trẻ rất cần thiết, thịt bò sẽ hỗ trợ xương cho bé. Canxi trong thịt bò giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa những bệnh loãng xương, giảm tình trạng đau nhức và khó khăn trong vận động, làm nhanh lành các vết nứt gãy trên xương. Canxi còn cần thiết cho hoạt động của tim. Nếu cơ thể thiếu canxi kéo dài, cơ tim sẽ co bóp yếu, khi làm việc dễ mệt và hay vã mồ hôi.

3, Ngăn ngừa thiếu máu

Trong 100gr bò chứa tới 3,1mg sắt. Đó là lý do vì sao thịt bò là một trong những thực phẩm nổi tiếng là bổ máu cho cơ thể. Sắt cấu tạo nên hồng cầu. Khoảng 70% chất sắt của cơ thể liên kết với huyết sắc tố trong hồng cầu. Khi các tế bào hồng cầu chết, sắt của chúng được giải phóng và mang theo transferrin đến tủy xương và đến các cơ quan khác như gan và lá lách. Trong tủy xương, sắt được lưu trữ và sử dụng khi cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu mới. Vì vậy, thịt bò có thể ngăn ngừa thiếu máu cho bé.

4, Hỗ trợ phát triển trí não

Vitamin B6: 0.44 mg, vitamin B12: 3.05mcg là lượng vitamin nhóm B có trong 100gr thịt bò.Vitamin B6 Là thành phần của coenzyme PLP và PMP có vai trò trong quá trình chuyển hóa chất đạm và chất béo, tham gia hoạt động của serotonin và việc tạo thành tế bào hồng cầu, tham gia hoạt động của hệ miễn dịch và hoạt động của hormone steroid. Vitamin B12 là thành phần của hai coenzyme Methylcolabamin và Deoxyadenosin – colabamine, có vai trò trong quá trình tổng hợp tế bào mới, giúp duy trì tế bào thần kinh, hoạt hóa coenzyme phụ thuộc folate, giúp chuyển hóa acide béo và acid amine. Vì vậy khi bổ sung thịt bò cho cỡ thể bé, bé sẽ được cung cấp thêm lượng vitamin nhóm B cần thiết cho não.

2 – Nguyên liệu làm Cháo thịt bò bằng nồi nấu chậm

Gạo 30g
Thịt bò 100g

Để mua được thịt bò tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.

Bên cạnh đó, khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt bò cảm thấy thịt có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào thì đó là thịt bò ngon.

Nấm đùi gà 2 cái(100gr)
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Rau ngò rí 1 nhánh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Muối/ tiêu 1 ít

Xem thêm: Nồi Nấu Cháo Ninh Hầm Cách Thuỷ Cho Bé Bear 0,8L (Vừa Nấu Cháo Vừa Hấp)

3 – Cách chế biến Cháo thịt bò bằng nồi nấu chậm

Bước 1: Vo gạo và nấu cháo trắng

Đầu tiên, bạn cho 30gr gạo vào 1 cái rây rồi vo sạch gạo. Sau đó, đổ gạo cùng 350ml nước vào nồi nấu chậm. Bạn bật nồi, đậy nắp lại và chọn chế độ nấu cháo.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Bạn rửa sơ thịt bò với nước lạnh. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, lưu ý nên cắt ngang thớ thịt, rồi tiến hành băm nhỏ thịt bò.Tiếp đến, bạn cho vào đĩa thịt bò băm nhuyễn 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 ít tiêu và trộn đều. Để thịt bò ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

cắt lát mỏng

cắt ngang thớ thịt

bâm thịt bò

cho vào đĩa ốp gia vị

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm đùi gà sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Tiếp đó, bạn tiến hành cắt hạt lựu nấm.

Bước 4: Xào thịt bò

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và phần tỏi băm còn lại, phi đến khi tỏi vàng đều, dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào. Xào ở lửa lớn đến khi thịt bò chín, thịt săn lại, chuyển sang màu nâu sẫm thì cho thêm nấm đùi gà đã cắt nhỏ vào, tiếp tục xào thêm khoảng 5 phút cho nấm chín.

Bước 5: cho phần thịt bò xào vào nồi cháo

Bạn cho phần thịt bò và nấm đã xào vào nồi cháo trắng đang nấu, khuấy đều. Đậy nắp lại và để nồi nấu thêm cho tới khi thấy cháo nở nhừ. Tổng thời gian nấu cháo khoảng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Khi cháo đã nở mềm thì bạn múc ra chén, rắc lên trên 1 ít ngò để trang trí là hoàn tất rồi đấy!

Bước 5 Hoàn thành Cháo thịt bò bằng nồi nấu chậm

Cháo nấu bằng nồi nấu chậm sẽ hạn chế nước dùng bị cạn hay bay hơi, thành phẩm cháo sẽ mềm ngon và giữ được độ dinh dưỡng hơn nhiều so với cách nấu thông thường. Cháo mềm tan, thịt bò cùng nấm vẫn giữ được nguyên vị ngọt ngon, đảm bảo bổ sung đủ các chất giúp bé thêm khỏe mạnh và mau lớn.